さつまいもは繊維の多い部分（横に切って白い点々があるところ）から厚めに皮をむく

適当な大きさに切って、水にさらす

さつまいもを竹串がスッと通るまでゆでたら、お湯を捨て、さらに火にかけて軽く水分を飛ばす

マッシャーで潰し、砂糖、バター、牛乳を入れて、火にかけたまま焦げ付かないよう気をつけながら混ぜる

しっかり混ざったら火から下ろし、同量程度の冷たいバニラアイスを沿えてできあがり。
出来たてを食べましょう！