☆ポテト&チキンのチーズグラタン☆
チーズをたくさん使うから、洋食屋さんのような濃厚なグラタンが作れます☆
このレシピの生い立ち
母の手順を真似て・・・
作り方
- 1
はじめに、大きめの鍋に水を入れ、沸騰させる。
その間に、じゃがいもは皮を剥いて、5分ほど水にさらしておきます。鶏肉は、ペーパーフキンで拭いて、一口大に切る。たまねぎはくし切りをしてほぐしておく。 - 2
沸騰したお湯の中にマカロニをいれ、茹でる。
フライパンに火を入れ、温まったら、玉ねぎ、じゃがいもをいれ、じゃがいもが透き通ったら、鶏肉も炒め、鶏肉の色が変わったら、塩コショウをして味を調え、火から下ろす。 - 3
マカロニは茹でたら、ざるにあげる。マカロニの水切りをよく行って、オリーブオイルか、サラダオイルをかけて混ぜておく。
- 4
ホワイトソースは、レシピID:17428221の2倍の量でつくります。量が多いので、大きめのフライパン(24㌢)以上で作った方がいいでしょう!レシピID:17428221を参考にして作ってください。
- 5
ホワイトソースができたら、炒めた鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもの半分の量を入れて味をなじませます。
- 6
器に残りの半分の鶏肉玉ねぎ、じゃがいもをいれ、その上にマカロニを敷き詰めます。
さらにその上に5の具を入れます。 - 7
最後にピザ用チーズを容器いっぱいに広げ、その上にパルメザンチーズを振って、オーブンで焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
チーズはどれくらいかといわれたら、計ったことないので、いえませんが、私は容器いっぱいに乗せます。パルメザンチーズも1本を3分の1くらい使うくらいです。
ホワイトソースがうまくいけば、おいしいグラタンができますよ!!
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