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Heskin先生のチキンキャセロール
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Heskin先生のチキンキャセロール-レシピのメイン写真

Heskin先生のチキンキャセロール

paopaorin
paopaorin @cook_40025940

りんごの甘みがこってりクリーム系を、さらっと味に変えてくれています。
このレシピの生い立ち
お料理教室で教わっているレシピです。自分の記録用もかねてレシピに載せています。もちろんレシピ公開もOKもらってますよ。

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paopaorin
paopaorin @cook_40025940

りんごの甘みがこってりクリーム系を、さらっと味に変えてくれています。
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材料

4人分
  • 鶏の胸肉 4枚
  • タイムのみじん切りまたはパウダー 小さじ2
  • 油(鶏肉の炒めよう) 少々
  • バター 20g
  • たまねぎ 2個
  • サイダー(りんご発泡酒) 500ml
  • ベビーポテト 500g
  • 人参 400g
  • リンゴ 2個
  • クリーム 170ml
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作り方

  1. 1

    鶏の胸肉は2cmぐらいにブロック状に切る。たまねぎ、リンゴは大きめのスライス、ベビーポテトは半分、人参は1cm~2cmの輪切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏肉をいためる。バターを風味付けに入れる。

    • Heskin先生のチキンキャセロール作り方2写真
  3. 3

    たまねぎとタイムのみじん切りを2に入れ約2分炒める。(タイムの風味を出すため)

    • Heskin先生のチキンキャセロール作り方3写真
  4. 4

    3にベビーポテト、人参、リンゴを入れ数分(リンゴがしんなりするくらい)炒める。

    • Heskin先生のチキンキャセロール作り方4写真
  5. 5

    4にサイダー(リンゴの発泡酒)を入れ、フライパンに蓋をして35~40分とろ火で煮込む。

  6. 6

    煮えたら、クリームを入れ一煮たちで出来上がり。

    • Heskin先生のチキンキャセロール作り方6写真

コツ・ポイント

サイダー(お酒)が無かったら、リンゴのお酒を使ってね。ココに豆類を入れても良いし、肉を豚肉に変えても良いって言ってました。

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paopaorin
paopaorin @cook_40025940
2006/11/17 23:22に公開
アイルランドに越してきてオーブンの便利さに感動:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚イイ
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このレシピのキーワード

鶏肉 りんご にんじん サイダー じゃがいも クリーム バター 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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