食べる？濃厚トマトクリームスープ
“飲む”っと言うより“食べる”って感じのスープです♪濃厚で寒い冬にピッタリです。心も体もポカポカになりますよ～ パンと一緒に召し上がれ（＾＾）/~
このレシピの生い立ち
テネシー州に旅行に行った時に立ち寄ったカフェのスープを自分なりに再現☆この味が大好きで、そのお店に２日間通ってしまいました・・・
食べる？濃厚トマトクリームスープ
“飲む”っと言うより“食べる”って感じのスープです♪濃厚で寒い冬にピッタリです。心も体もポカポカになりますよ～ パンと一緒に召し上がれ（＾＾）/~
このレシピの生い立ち
テネシー州に旅行に行った時に立ち寄ったカフェのスープを自分なりに再現☆この味が大好きで、そのお店に２日間通ってしまいました・・・
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は1cm角位に切る。にんにくは細かいみじん切り。アンティチョークは水気を絞ってざく切りにしておく。
フィラデルフィアクリームチーズは常温に戻しておく。 - 2
＜トマトクリームチーズ＞ フードプロッセサーにドライトマトを入れペースト状にし、水を加え滑らかにし、フィラデルフィアクリームチーズを加えトマトクリームチーズを作る ※ミキサーでもOKです！！
-
- 3
お鍋ににんにく・オリーブ油を入れてから弱火にかけ、香りが出たら人参・セロリ・玉ねぎを炒める。
- 4
野菜が少しクタッとしたら、トマトジュースを入れ５分煮込む。
-
- 5
４に２で作ったトマトクリームスープ・牛乳・ワイン・アンティチョークを入れ弱火で１０分煮込む。※焦げやすいので注意して下さい！
-
- 6
お好みで塩・こしょうで味を付けてみてください！！
本当に濃厚なので、お好みで水で伸ばして下さい。特に翌日なんかは・・・・・
コツ・ポイント
瓶詰めのアンティチョークは水を絞った後のグラムです！無くてもOK☆ 私は、野菜の歯ごたえがあるくらいが好きなので煮込みません。
今回ドライトマトのオイル漬けは、オイル・ハーブ・にんにく漬けを使用しました。コツは、スープが濃厚なのでパンを一緒に食べること（＾＾）
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
