鍋に湯を沸かし、少し塩を入れる。
ほうれん草を軽く茹でて、冷水にとり、水気をよく絞り、一口大に切ってボールに入れる。

①のほうれん草を茹でた湯で、薄切りにしたしいたけも軽く茹でて、冷水にとり、水気をよく絞り①のボールに入れる。

②のボールにじゃこ、ゆずポン、ゴマ油、白ゴマを加えよく混ぜ合わせる。
皿に盛って出来上がり♪時間があったら冷蔵庫で冷やしてね！