鶏大根グリーンカレー

鶏大根グリーンカレー-レシピのメイン写真

鶏大根グリーンカレー

とろぶる @cook_40018975

グリーンカレーペーストを使った簡単カレーです。日曜のお昼に最高！
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペースト買ったけど、全部使うと辛いから半分だけ使って簡単に大吉カレー（大根チキンカレー）を作ってみたらまあおいしい。

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材料

鶏もも肉 200～３００グラム
大根小4分の一本くらい
グリーンカレーペースト市販のペースト半分
ココナツ缶 400g一缶
人参（なくても問題なし！）いろどりに3分の一本くらい
長ネギの葉風味付けに2本分
鶏がらスープの素（粉のまま） 1袋（水300g分）
塩小さじ半分
おたふくソース（普通のソースでもOK）大さじ1杯
魚醤（ナンプラー、醤油などでもOK）小さじ１
青唐辛子の酢漬け（ハラペーニョとか）があればきまぐれに数滴など
にんにく３かけ
しょうが親指の先×３かけ

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作り方

1

にんにくとしょうがを大さじ１くらいのあぶらで弱火でいためて香りをだす。
2

グリーンカレーペースト（辛いので半分だけ）を投入して、あったまったらココナツ缶ととりがらスープを投入。
3

あったまってきたら、鶏肉を一口大に切って、投入。
4

ネギはあとで出すので大きいまま投入し、大根人参はいちょう切りにして投入。10分煮る！
5

火が通ったら、味を見ながら、塩とおたふくソース（辛いソースを使うと辛くなっちゃう）、魚醤などで味を調えて完成！

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とろぶる

とろぶる @cook_40018975

2006/11/27 00:30に公開

このレシピのキーワード

カレー大根缶詰にんじん青とうがらし鶏もも肉にんにくココナッツしょうが長ネギ

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