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鶏大根グリーンカレー
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鶏大根グリーンカレー-レシピのメイン写真

鶏大根グリーンカレー

とろぶる
とろぶる @cook_40018975

グリーンカレーペーストを使った簡単カレーです。日曜のお昼に最高!
このレシピの生い立ち
グリーンカレーペースト買ったけど、全部使うと辛いから半分だけ使って簡単に大吉カレー(大根チキンカレー)を作ってみたらまあおいしい。

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とろぶる
とろぶる @cook_40018975

グリーンカレーペーストを使った簡単カレーです。日曜のお昼に最高!
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グリーンカレーペースト買ったけど、全部使うと辛いから半分だけ使って簡単に大吉カレー(大根チキンカレー)を作ってみたらまあおいしい。

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材料

  • 鶏もも肉 200~300グラム
  • 大根 小4分の一本くらい
  • グリーンカレーペースト 市販のペースト半分
  • ココナツ缶 400g一缶
  • 人参(なくても問題なし!) いろどりに3分の一本くらい
  • 長ネギの葉 風味付けに2本分
  • 鶏がらスープの素(粉のまま) 1袋(水300g分)
  • 塩 小さじ半分
  • おたふくソース(普通のソースでもOK) 大さじ1杯
  • 魚醤(ナンプラー、醤油などでもOK) 小さじ1
  • 青唐辛子の酢漬け(ハラペーニョとか)があれば きまぐれに数滴など
  • にんにく 3かけ
  • しょうが 親指の先×3かけ
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作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがを大さじ1くらいのあぶらで弱火でいためて香りをだす。

  2. 2

    グリーンカレーペースト(辛いので半分だけ)を投入して、あったまったらココナツ缶ととりがらスープを投入。

  3. 3

    あったまってきたら、鶏肉を一口大に切って、投入。

  4. 4

    ネギはあとで出すので大きいまま投入し、大根人参はいちょう切りにして投入。10分煮る!

  5. 5

    火が通ったら、味を見ながら、塩とおたふくソース(辛いソースを使うと辛くなっちゃう)、魚醤などで味を調えて完成!

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とろぶる
とろぶる @cook_40018975
2006/11/27 00:30に公開

このレシピのキーワード

カレー 大根 缶詰 にんじん 青とうがらし 鶏もも肉 にんにく ココナッツ しょうが 長ネギ

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