干ししいたけは水につけ戻しておく。
春雨を熱湯に入れすき通たらざるに上げ食べやすく切る。

ミンチを焼肉のたれで下味をつけサラダ油大さじ1で炒める。

にんじん、ピーマン、しいたけ、玉葱を炒め●の材料で味をつける。

２のミンチ、錦糸卵を混ぜ、最後にゴマをふる。