クリームチーズは室温に戻し柔らかくして、練乳を加え、滑らかになるまで混ぜる。

人参は皮をむき、4センチくらいの長さの千切りにする。レンジに約1分半～2分かけて柔らかくして冷ましておく。

クルミはオーブントースターなどでローストしておく。焦がさないように注意。粗めに刻み粗熱を取る。結構大きめが好き。

１の甘いクリームチーズに2の人参、3のクルミ、ドライクランベリーをいれ混ぜて出来上がり。冷やして召し上がれ。