カラメルがけのくるみがカリカリとしたアクセントになって、美味しいスプレッド。パンやクラッカーに塗ったり、野菜のスティックにつけて食べて。ブルーチーズが大人の味で、ワインにもぴったり。
このレシピの生い立ち
ブルーチーズスプレッドのスパイシー版（黒こしょうとチャイブ、くるみは砂糖なしで煎る、等など）を本で見つけたけど、甘党の私にはデザートにもなる甘めのスプレッドの方が美味しいに違いない・・・と思って。