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ネギ味噌とんかつ
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ネギ味噌とんかつ-レシピのメイン写真

ネギ味噌とんかつ

おぐち
おぐち @cook_40029455

ネギの香りが香ばしい、甘辛味噌とんかつです。
このレシピの生い立ち
ネギがたくさんあったので・・・(笑)

ネギの香りが香ばしい、甘辛味噌とんかつです。
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ネギがたくさんあったので・・・(笑)

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おぐち
おぐち @cook_40029455

ネギの香りが香ばしい、甘辛味噌とんかつです。
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ネギがたくさんあったので・・・(笑)

ネギの香りが香ばしい、甘辛味噌とんかつです。
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ネギがたくさんあったので・・・(笑)

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材料

  • 豚肉 豚かつ用1枚
  • ねぎ 半分
  • 味噌 大さじ2くらい
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • みりん 大さじ1くらい
  • 胡麻油 大さじ1くらい
  • 水 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    とんかつは、よくある通りパン粉までつけて準備しておく。
    フライパンに胡麻油をとネギを加え香りをだす。

  2. 2

    香りがでたネギ油に、味噌を加え炒め、油となじんだら、砂糖とみりんを加え、よく混ぜれば味噌タレ完成。

  3. 3

    揚げたてに味噌タレをつけて完成。

コツ・ポイント

ネギは多めがおししさのポイント。
味噌は、「炒める」という感覚で混ぜ香りをだすようにする。

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おぐち
おぐち @cook_40029455
2006/11/18 15:08に公開
食べ歩きも、 作ることも大好き♪食器やカトラリーも大好き♪創意工夫が好き♪東京より長野に嫁いできました。長野でご近所さんからいただいたお野菜を、たいせつに調理しています。楽しんで作って、おいしく食べれればシアワセ!好きなジャンルは 「タイ料理」です♪
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このレシピのキーワード

とんかつ ねぎ 豚肉 味噌

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