ヘルシー♪肉味噌風ビックリそぼろ

ヘルシー♪肉味噌風ビックリそぼろ-レシピのメイン写真

ヘルシー♪肉味噌風ビックリそぼろ

我が家のピーちゃん @cook_40029534

肉は一切使用しませんが、とっても美味しくできました(＃^.^＃)
このレシピの生い立ち
我が家のおかずとしては殆ど登場しない高野豆腐を煮物以外で食べたかったので作りました。

肉は一切使用しませんが、とっても美味しくできました(＃^.^＃)
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我が家のおかずとしては殆ど登場しない高野豆腐を煮物以外で食べたかったので作りました。

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肉は一切使用しませんが、とっても美味しくできました(＃^.^＃)
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我が家のおかずとしては殆ど登場しない高野豆腐を煮物以外で食べたかったので作りました。

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材料

２人分

高野豆腐 1枚
つきコンニャク５０ｇ位
玉葱１/２
人参５ｃｍ位
生姜薄切り３枚位
にんにく１かけ
☆味噌・コチュジャン・醤油・みりん小さじ1位

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作り方

1

高野豆腐を水に入れ少し戻しておく。
しっかり水気を切って粗みじんに。
フープロがあるかたはそれでも可。
2

生姜･にんにくはみじん切り。
その他の材料は粗みじん切りに。
3

☆の調味料をあらかじめ混ぜておく。
4

フライパンを熱し、油を少し引き生姜以外の材料を入れる。
火が通ってきたら生姜を加え③を回し入れる。
5

全体に絡めながら炒める。
味が染み込んだら完成です♪

コツ・ポイント

高野豆腐は少し戻したら、しっかりと水気を切る事です。（手のひらで押さえて絞る位強く。）こうすることでスポンジのような食感は少し弱くなります。

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我が家のピーちゃん @cook_40029534

2006/12/12 07:16に公開

辛いもの大好きなぴんきちです♪最近家庭的な料理が得意になってきましたが、やはり辛いものはやめられません((´∀｀))

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このレシピのキーワード

そぼろ肉味噌にんじん高野豆腐こんにゃくにんにくコチュジャン味噌玉ねぎしょうが

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