ピーナッツ風味のバターケーキ
なまはむ @cook_40029574
人のところへ手ぶらでいくのはちょっと寂しい。でも、買って行くのはオカネがかかる。
とか、
たまには子供とケーキを楽しみたいけど、市販のケーキじゃ味気ないときの秘密兵器です。
生クリームを添えても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
昔、ケーキ屋でバターケーキ(パウンドケーキ)の担当だったので、パウンドのこつを覚えた。ちなみに上4つの材料さえ守れば、レーズン、ジャム、ナッツ、ココアなどを加えればバラエティが広がります(・∀・)
ピーナッツ風味のバターケーキ
人のところへ手ぶらでいくのはちょっと寂しい。でも、買って行くのはオカネがかかる。
とか、
たまには子供とケーキを楽しみたいけど、市販のケーキじゃ味気ないときの秘密兵器です。
生クリームを添えても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
昔、ケーキ屋でバターケーキ(パウンドケーキ)の担当だったので、パウンドのこつを覚えた。ちなみに上4つの材料さえ守れば、レーズン、ジャム、ナッツ、ココアなどを加えればバラエティが広がります(・∀・)
作り方
- 1
バターをボウルにいれて、ポマード状になるまで練る。
- 2
1にグラニュー糖をいれて、ざらつきがなくなるまで混ぜこむ。
- 3
2に卵を一個づつ割りいれながら、混ぜ込む。
- 4
小麦粉を少しづつ加えながらまぜて、混ざりきったら、ピーナッツバターをいれてる。
- 5
180度のオーブンで45分、紙を敷いた型に流し込んで焼く。
(30分ぐらいで一度具合をみつつ焼く)
コツ・ポイント
ピーナッツバターが溶け切ったほうがいい場合はバターと一緒に混ぜ込むこと。ピーナッツの刻んだのが入ったタイプのピーナッツバターをつかうと、こりこりとして美味しいです。冬に作ると、3の段階で分離しやすいので、分離した場合は湯せんにかけつつ混ぜるのがポイント。
ふくらみが心配なら小麦粉に小さじ1/2のベーキングパウダーをくわえる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440195


