イカおこわ
いかめしを煮た残りの煮汁でもう1品いかが・・・。味、香り共に濃厚です。
このレシピの生い立ち
毎年、夫の実家からもち米が送られてくるので・・・
作り方
- 1
もち米は2時間以上浸水させ、ざるにあげる。
- 2
薄揚げは5ミリ角に、たけのこも同様に切る。イカの足（いかめしを煮る時、一緒に煮ておいたもの）は、1センチの長さに切る。
- 3
薄揚げ、たけのこ、イカの足をボウルに入れ醤油と酒で味をつける。
- 4
炊飯器にもち米を入れ、煮汁と水を加える（おこわの印があれば、水が少し少ない位がよい）
- 5
③の具と塩を入れて、スイッチ ON！
コツ・ポイント
煮汁の量が少ない時は、もち米や具を半分にして電子レンジで15分～20分チンして10分蒸らせば出来上がり、簡単です。（途中で一度、混ぜること！）
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