人参・鶏ささみの明太子和え

Name: 人参・鶏ささみの明太子和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1本; 鶏ささみ 2個; 明太子 1腹; マヨネーズ 大さじ1; 味醂 大さじ1/2; 酢 小さじ1; (a)酒 大さじ2; (a)水 具に対してひたひた; (a)塩 大さじ1/2; 大葉（添物） 4枚

piyo_piyo @cook_40024042

人参・ささみ・明太子で出来ちゃう。簡単和えもん♪

このレシピの生い立ち
人参メインの一品が作りたかった、発起！
スタッフたかこさんの「にんじんの明太子炒め（レシピID:17398620）」レシピ参照。ありがとうございますっ！

人参・ささみ・明太子で出来ちゃう。簡単和えもん♪

人参・鶏ささみの明太子和え

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人参・ささみ・明太子で出来ちゃう。簡単和えもん♪

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材料

4人分

人参 1本
鶏ささみ 2個
明太子 1腹
マヨネーズ大さじ1
味醂大さじ1/2
酢小さじ1
(a)酒大さじ2
(a)水具に対してひたひた
(a)塩大さじ1/2
大葉（添物） 4枚

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作り方

1

(a)を鍋に入れ沸騰させます。（水は具が入った時にひたひたになるぐらいを想定して。）
2

明太子・マヨネーズ・酢を合わせておきます。
3

(1)にささみ投入。ささみが有る程度茹だったら人参を入れ、引き続き軽く茹でザルに上げる。あたたかいうちにささみを割いて人参と共に(2)と和えます。大葉を敷いた器に盛れば、出来上がり♪