Ｂａｒ風マッシュルーム
junkosarria @cook_40028318
ガーリックで炒めたマッシュルームと鶏肉が、クリームソースによく合い、パンにもご飯にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
スペインのBARで食べたピンチョスを思い出しながら作りました。
Ｂａｒ風マッシュルーム
ガーリックで炒めたマッシュルームと鶏肉が、クリームソースによく合い、パンにもご飯にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
スペインのBARで食べたピンチョスを思い出しながら作りました。
作り方
- 1
鶏肉・マッシュルームは食べやすい大きさにカット。タマネギニンニクも小さく刻む。
- 2
フライパンにバターを入れ、ニンニクとタマネギ・3分の1マッシュルームを入れていためる。
- 3
２に固形スープと水５０ccを入れ煮つめ、柔らかくなったらミキサーにかける。
- 4
鶏肉、残りのマッシュルームは塩コショウをしながら焼き色がつくまで焼く。
- 5
４と３をあわせ、生クリーム・牛乳・ワインを入れ、アルコールを飛ばし、少し煮て完成。必要なら塩コショウ。
コツ・ポイント
ソースが沢山あったほうが美味しいと思い、煮る際は蓋を使いました。
ご飯にかけても、パンにのせても、どちらも楽しめる一品です。
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