食パンを半分に切り間に切り込みをいれてトースターで軽く焼く。
マヨネーズとからしをまぜたものを切り込みを入れた間に塗っておく

ごぼうはささがきに、人参は千切り、豚肉も細長く切っておく。
フライパンに油を引いて豚肉、人参、ごぼうを入れていため醤油、みりんで味をつける。

食パンの切り目にレタスと２のきんぴらごぼうを挟み込む。