中華コーンスープ
豆腐の賞味期限が迫ってます。今日は寒いのでスープにしました。
このレシピの生い立ち
母のスープの真似。
アプリでひらく作り方
- 1
水を中華スープの素を入れて沸騰させます。そこにエノキと豆腐とコーンとコーンスープをいれます。ここで火を中火に。
- 2
再沸騰してきたら、味の確認してください。豆腐から水も出ますので、最後の味付けをしてください。
- 3
味付けが終わったら、水溶き片栗粉を入れます。（私は固めが好きなのでもっと片栗粉を入れますが・・お好みで）
- 4
固まったら最後に溶いた卵をくる～っと、
回しながら入れます。
コツ・ポイント
最近ウェイパーを使っていたら、全ての味がウェイパーになってる事が発覚・・。って知ってた。最近では中華スープに味の素で味付けをします。近所の中華料理屋のおじさんを見てると、必ず白いのを入れるのです。これが何かを見たくて～やっとみれました！味の素のでっかいのを入れてるおじさん。味の決め手は味の素だったです・・・。
つくれぽ
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