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ほんのりピンクな赤ワインピクルス
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ほんのりピンクな赤ワインピクルス-レシピのメイン写真

ほんのりピンクな赤ワインピクルス

あかちび子
あかちび子 @cook_40029538

赤ワインを入れるとほんのりピンクになってかわいいピクルスが出来上がります。
ニンジンも入れたけど、ニンジンは色が濃すぎて意味無かった。でも美味しいんだよね~。
このレシピの生い立ち
赤ワインがちょっと残っていたので入れてみました。

赤ワインを入れるとほんのりピンクになってかわいいピクルスが出来上がります。
ニンジンも入れたけど、ニンジンは色が濃すぎて意味無かった。でも美味しいんだよね~。
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赤ワインがちょっと残っていたので入れてみました。

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ほんのりピンクな赤ワインピクルス

あかちび子
あかちび子 @cook_40029538

赤ワインを入れるとほんのりピンクになってかわいいピクルスが出来上がります。
ニンジンも入れたけど、ニンジンは色が濃すぎて意味無かった。でも美味しいんだよね~。
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赤ワインがちょっと残っていたので入れてみました。

赤ワインを入れるとほんのりピンクになってかわいいピクルスが出来上がります。
ニンジンも入れたけど、ニンジンは色が濃すぎて意味無かった。でも美味しいんだよね~。
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材料

  • 大根 5センチ
  • たまねぎ 1/2個
  • 酢 1カップ
  • 水 1/2カップ
  • 塩 小2
  • 砂糖 小2
  • ローレル 1枚
  • 黒粒コショウ 20粒くらい
  • 鷹のつめ 1本
  • 赤ワイン 大3
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作り方

  1. 1

    大根、たまねぎは適当な大きさに切る

  2. 2

    それ以外の材料を鍋に入れ一煮たちさせ、すぐ火をとめる

  3. 3

    鍋に野菜をいれ、あら熱がとれたら密閉容器に入れて冷蔵庫で保管する。一晩つけたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は白系の野菜じゃないと美味く染まりません。ワインの量を多くすればもっと濃い色に染まります。

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あかちび子
あかちび子 @cook_40029538
2006/11/25 01:14に公開
ホームパーティ大好き。簡単に出来るホームパーティ料理を紹介します。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ

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