鍋に水を入れ、くずきり・鶏肉（ぶつ切り）・だしの素を入れ、沸騰させ、しばらく茹でる。

白菜・にんじんをざくざくっと切る。①の鍋に味噌をとき、白菜・にんじん・しめじ・えのき・ねじりこんにゃく、お酒を少量入れ、沸騰しないように、小さめの火で茹で、る。豆腐を入れ、ふたをする。
はい、できあがり。