大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス

長崎県出身の夫のために作りました。(・∀・) 大人向けのお子様ランチと言われるだけあって、とーっても豪華でおいしいですよ~。赤ワインにもよく合います!
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私、名古屋の料理ばかり作るのは不公平!ってことで、長崎名物トルコライス作りました。元々夫の好きなものばかりの寄せ集めプレート、気に入らないわけがありませんでした!
大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス
長崎県出身の夫のために作りました。(・∀・) 大人向けのお子様ランチと言われるだけあって、とーっても豪華でおいしいですよ~。赤ワインにもよく合います!
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私、名古屋の料理ばかり作るのは不公平!ってことで、長崎名物トルコライス作りました。元々夫の好きなものばかりの寄せ集めプレート、気に入らないわけがありませんでした!
作り方
- 1
【カレーピラフ】 フライパンにバターを熱し、肉野菜を炒め、洗って水を切った米を加え透き通るまで炒める。 カレー粉塩コショウで味付けし、炊飯ジャーに入れ水も入れてセットする。
- 2
【ナポリタン】 パスタを時間より短めに茹でる。 野菜類をバターで炒め、パスタと茹で汁少量を入れて塩コショウ・ケチャップで味付けする。
- 3
【トンカツ】 豚薄切り肉を3枚ずつ重ね、中にチーズを挟み、両面に塩コショウする。トンカツを作る要領で衣を付けてコンガリと揚げる。
- 4
【デミグラスソース】 水を鍋に沸かし、デミグラミックスを入れてトロミが付くまで煮る。 残りの材料を全て加え、しばらく煮て出来上がり。
- 5
大き目のお皿に、ピラフ・ナポリタンを半々に盛って、その上の真ん中にトンカツを置いて、たっぷりとデミグラスソースをかけて出来上がり☆
- 6
2015.7/1
つくれぽ10人ありがとう!
コツ・ポイント
私の創作レシピってことですが、ピラフの野菜はミックスベジタブルや、お肉はひき肉や豚肉でも。ナポリタンもトンカツ、デミグラスソースも各家庭の作り方でOK!
ピラフ+ナポリタン+トンカツ+デミグラスソースの組み合わせでトルコライスになります。
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