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大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス
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大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス-レシピのメイン写真

大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス

えんもん
えんもん @yenmon

長崎県出身の夫のために作りました。(・∀・) 大人向けのお子様ランチと言われるだけあって、とーっても豪華でおいしいですよ~。赤ワインにもよく合います!
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私、名古屋の料理ばかり作るのは不公平!ってことで、長崎名物トルコライス作りました。元々夫の好きなものばかりの寄せ集めプレート、気に入らないわけがありませんでした!

長崎県出身の夫のために作りました。(・∀・) 大人向けのお子様ランチと言われるだけあって、とーっても豪華でおいしいですよ~。赤ワインにもよく合います!
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名古屋出身の私、名古屋の料理ばかり作るのは不公平!ってことで、長崎名物トルコライス作りました。元々夫の好きなものばかりの寄せ集めプレート、気に入らないわけがありませんでした!

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大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス

えんもん
えんもん @yenmon

長崎県出身の夫のために作りました。(・∀・) 大人向けのお子様ランチと言われるだけあって、とーっても豪華でおいしいですよ~。赤ワインにもよく合います!
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名古屋出身の私、名古屋の料理ばかり作るのは不公平!ってことで、長崎名物トルコライス作りました。元々夫の好きなものばかりの寄せ集めプレート、気に入らないわけがありませんでした!

長崎県出身の夫のために作りました。(・∀・) 大人向けのお子様ランチと言われるだけあって、とーっても豪華でおいしいですよ~。赤ワインにもよく合います!
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名古屋出身の私、名古屋の料理ばかり作るのは不公平!ってことで、長崎名物トルコライス作りました。元々夫の好きなものばかりの寄せ集めプレート、気に入らないわけがありませんでした!

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材料

4人分
  1. 【カレーピラフ】
  2. 鶏肉(1センチ角) 100g
  3. タマネギ(みじん切り) 1/2個
  4. ニンジン(みじん切り) 1/4本
  5. バター 大さじ1
  6. カレー粉 小さじ2
  7. 塩コショウ 適量
  8. 米 2合
  9. 水 2カップより少なめ
  10. 【ナポリタン】
  11. タマネギ(薄切り) 1/2個
  12. ピーマン(薄切り) 1個
  13. ウィンナー 3本
  14. パスタ 2束
  15. バター・塩コショウ・ケチャップ 適量
  16. 【トンカツ】
  17. 豚薄切り肉 9枚
  18. スライスチーズ 2枚
  19. 塩コショウ 適量
  20. 薄力粉・卵・パン粉 適量
  21. 【デミグラスソース】
  22. 水 120cc
  23. ブラウン缶デミグラミックス 4杯
  24. ケチャップ 大さじ2
  25. 赤ワイン 大さじ2
  26. トマトジュース 大さじ2
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作り方

  1. 1

    【カレーピラフ】      フライパンにバターを熱し、肉野菜を炒め、洗って水を切った米を加え透き通るまで炒める。    カレー粉塩コショウで味付けし、炊飯ジャーに入れ水も入れてセットする。

  2. 2

    【ナポリタン】       パスタを時間より短めに茹でる。           野菜類をバターで炒め、パスタと茹で汁少量を入れて塩コショウ・ケチャップで味付けする。

  3. 3

    【トンカツ】         豚薄切り肉を3枚ずつ重ね、中にチーズを挟み、両面に塩コショウする。トンカツを作る要領で衣を付けてコンガリと揚げる。

  4. 4

    【デミグラスソース】    水を鍋に沸かし、デミグラミックスを入れてトロミが付くまで煮る。       残りの材料を全て加え、しばらく煮て出来上がり。

  5. 5

    大き目のお皿に、ピラフ・ナポリタンを半々に盛って、その上の真ん中にトンカツを置いて、たっぷりとデミグラスソースをかけて出来上がり☆

  6. 6

    2015.7/1
    つくれぽ10人ありがとう!

    • 大人のお子様ランチ☆長崎名物トルコライス作り方6写真

コツ・ポイント

私の創作レシピってことですが、ピラフの野菜はミックスベジタブルや、お肉はひき肉や豚肉でも。ナポリタンもトンカツ、デミグラスソースも各家庭の作り方でOK!  
ピラフ+ナポリタン+トンカツ+デミグラスソースの組み合わせでトルコライスになります。

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えんもん
えんもん @yenmon
2006/12/01 12:42に公開
食べるの大好き♪1番の幸せ♪ でも専業主婦歴7年のわりに料理が下手っピーでちっとも上達しません。味にうっさい夫と、3人の子の母ちゃんデス。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17440780
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