大根を、スライサーで細い千切りにします。水にさらしてから、ザルにあげてよく水切りしておきます。（しっかり）

春菊は葉先の部分を使います。1cmほどのざく切りにします。

お皿に、大根と春菊をざっと混ぜて盛り、温泉たまごをのせておきます。

フライパンに、ゴマ油をひきます。ちりめんじゃこをカリッと炒めます。

3のフライパンに、☆の調味料を加えます。アルコールをとばしたら、火を止めます。

熱々の5のたれを、食べる直前にかけていただきます。