クセになるオイシサ★☆たまねぎクッキー
（ほぼ）たまねぎとくるみとホットケーキミックスだけ！おいしくて、クセになります（＾○＾）是非★作ってみて！ ※タッパーなどの密閉容器に入れれば、次の日も美味しく食べれます。
※ワインのおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
生のたまねぎは、苦手だけど、加熱して、甘くなったタマネギは、好き。たまねぎとくるみを炒めたものがたまらなく好きで、パイ生地にものせて食べたりもします。（タルトとパイ：行正り香さんの本を参考にしています。）クッキーにもできないか、考えて作りました。
クセになるオイシサ★☆たまねぎクッキー
（ほぼ）たまねぎとくるみとホットケーキミックスだけ！おいしくて、クセになります（＾○＾）是非★作ってみて！ ※タッパーなどの密閉容器に入れれば、次の日も美味しく食べれます。
※ワインのおつまみにも合います。
このレシピの生い立ち
生のたまねぎは、苦手だけど、加熱して、甘くなったタマネギは、好き。たまねぎとくるみを炒めたものがたまらなく好きで、パイ生地にものせて食べたりもします。（タルトとパイ：行正り香さんの本を参考にしています。）クッキーにもできないか、考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは、おおざっぱに、みじん切りにする。くるみは、手で砕いておく。
- 2
小鍋にたまねぎを入れ、オリーブオイルで炒める。しんなりし始めたら、砂糖を入れる。半透明になるまで、煮たら、くるみを入れ、ザッとからめ、粗熱をとる。
※煮汁は、全部とばさない！！ - 3
ボウルにホットケーキミックスを入れ、だまが気になるようなら、ホイッパーで混ぜておく。②を入れ、大きいスプーンで、ひとまとまりになるまで、混ぜる。
- 4
20～30分くらい冷蔵庫で、休ませる。（冷凍庫なら15分くらい）
※オーブン予熱180℃ - 5
天板にスプーンで、ドロップする。オーブン 180℃ 20～25分焼く。（焦げないように20分焼いて、延長していくのが良いです。）
※はしっこが焦げてきたら完成です。それまでは、焼いてください。 - 6
上記の材料（くるみ30g）に、チョコチップ30gをいれました。意外な組み合わせでも、十分おいしい！焼き時間は、180℃、20分前後。
-
- 7
上記の材料にインスタンコトーヒー（小さじ２～３・・・コーヒー好きなら３でも大丈夫ですが、小さじ２くらいがベストです。）をいれました。コーヒー味は、大人な感じ♪
-
- 8
たまねぎ大1個（皮付き350gくらい）、くるみ100g、オリーブオイル 大さじ１、砂糖 大さじ４をいっきに作りました。できあがりは、こんな感じ。このままトーストに塗ってもおいしいです。
-
- 9
ぺくちんさんの自家製ホットケーキミックス（ID：17410066）でもおいしくできました!! ぺくちんさん、ありがとうございます。
※上のは、けしの実です。 -
- 10
08’0731＞アレンジ
くるみ→アーモンド 40g
アーモンドも合う！
半量上からまぶしてもよいかも？ -
- 11
08’0731＞チャレンジ。
くるみ→レーズン 35g
？？ビミョウ？？
判断おまかせします～（＾＾； -
コツ・ポイント
とにかく、汁気はとばしすぎなく、たまねぎを甘く煮て、ホットケーキミックスとあえるだけ♪たまねぎのみじん切りは、大ざっぱで、OK～（＾＾）ｂザクザクしつつも、生地のネチネチ感が少しスタバっぽいです。（←たまねぎ入ってるから？）たまねぎの汁気が多い場合は、焼き時間を多めにとるといいです。端っこが焦げてきたら、完成★
つくれぽ
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