【タルト生地を作る】マーガリンをゴムべらでクリーム状に練り、薄力粉を加えて、さらに混ぜる。

水大さじ２を加え、このように、ぽろぽろとした状態にする。

パイ皿に油（分量外）を塗っておく。

パイ皿にぽろぽろのタルト生地をのせ、ラップを上からかぶせる。ラップの上から手で生地を押さえ、形を整える。
冷蔵庫で寝かせる。

【ヨーグルト生地を作る】はかりの上にボウルをのせ、○の材料を次々に目盛りをゼロにしながら量り入れ、混ぜる。

●を合わせてふるいにかけながら加え、混ぜる。タルト生地の上に、ヨーグルト生地を流し入れる。

皮をむかずにくし形に切った林檎を放射状に並べる。角切りにした林檎を中心に飾る。１８０度に予熱したオーブンで４０分焼く。

※こちらは林檎の代わりに「冷凍ブルーベリー」を入れて焼いた「ブルーベリーヨーグルトタルト」です。