春雨は戻して、一口大に切る。
きゅうり・人参は千切りにする。
きくらげも戻して千切りにする。

ワカメも、戻して1口大に切る。
鶏肉は、酒蒸ししてスライスしておく。

酢大さじ3 砂糖大さじ2 醤油大さじ3 ごま油少々を良く混ぜ合わせる。材料とあわせる。
ゴマと松の実もトッピング。