
貝柱と豆腐の中華風うま煮
このレシピは昔どこかでいただいたものを少しアレンジしました。
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豆腐は水気をきり、大きめに切る。
貝柱は大木物は半分に切り、酒、塩をふる。
春雨は戻して3㎝に切る。
干ししいたけは戻し、一口大に切る。タケノコはスライスする。
ターサイは3㎝に切り、サッと茹でる。
●を中火で煮立て1と2を入れ煮立ったら弱火にして4~5分煮る。
3を加え一混ぜし、水溶き片栗粉でとろみを付ける。最後にごま油を入れ香りをつける。
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