ご飯をレンジで温めてから、オーブンの余熱を始める。

舞茸は小房にわけ、椎茸は薄切りにする。万能ねぎは小口切り。

フライパンにバターを溶かしてきのこを炒める。生クリームと牛乳、ほんだし、醤油、塩少々を加え、さらにご飯と万能ねぎを加える。煮詰めなくていいです、温まればOK！

耐熱皿に移してチーズを全体に乗せ、２２０℃上段で約１０分、こんがりと焼く。