オーブンを175℃に予熱しておく。

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて振るっておく。

バターを1cm角に切って1.に入れ、指先で粉とバターをすり合せるようにして手早く混ぜ、ポロポロのソボロ状にする。

チョコ等を入れて混ぜてから、たまごと牛乳を加えて練りこまないように混ぜる。（押し固める感じ？）

直径4cm、高さ2cmくらいに成型して、上面に艶出したまごを塗り、オーブンで15～17分焼く。