イカ、ピーマンは適当な大きさに切る。

しょうがは千切りに、ニンニクは軽くつぶしてみじん切りにする。

フライパンにごま油をいれ、ニンニクを入れてから火をつけ、弱火でじっくりいためて香りを出す。
色が付いたらしょうがをいれ、中火にして1を入れる。

イカがいたまってきたら、塩コショウで味を調え、仕上げに鍋肌から醤油をたらして出来上がり。
食べる直前にレモン汁を絞ります。