ボウルにグラニュー糖と牛乳を入れて混ぜる。

１に少量の水（小さじ１くらい）で溶いたインスタントコーヒーを入れて混ぜる。

２に振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷いた天板に生地をドサッと入れ、だ円形のドーム型を作る。
焼くと生地が膨らむので少し平らなくらいで。