お湯を沸かし　沸騰したら塩を入れ　オクラも入れる。

茹ですぎないように　サッと取り出し　冷水に取り　ざるで水分を切る

豚薄切り肉を広げ　端にヘタを切ったオクラをのせて　まきまきして　塩コショウする

フライパンに薄く油を引き　豚肉のまき終わりを下にして焼く

その後　回しながら全体に火が通るように焼く

火が通ったら　キッチンタオルなどに起き　油をきる。
半分に切って　盛り付ける