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ブルーチーズと大根のサラダ、ハニーマスタードドレ
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ブルーチーズと大根のサラダ、ハニーマスタードドレ-レシピのメイン写真

ブルーチーズと大根のサラダ、ハニーマスタードドレ

ケケ
ケケ @cook_40029696

大根とリンゴと粗挽きマスタードの相性が良くって....予想以上に美味しく仕上りました。
このレシピの生い立ち
水菜とリンゴとクルミのサラダのブームにのって、、、アレンジしました。

大根とリンゴと粗挽きマスタードの相性が良くって....予想以上に美味しく仕上りました。
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水菜とリンゴとクルミのサラダのブームにのって、、、アレンジしました。

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ブルーチーズと大根のサラダ、ハニーマスタードドレ

ケケ
ケケ @cook_40029696

大根とリンゴと粗挽きマスタードの相性が良くって....予想以上に美味しく仕上りました。
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水菜とリンゴとクルミのサラダのブームにのって、、、アレンジしました。

大根とリンゴと粗挽きマスタードの相性が良くって....予想以上に美味しく仕上りました。
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材料

1人分
  1. *EXオリーブ油 25g
  2. *米酢 12g
  3. *粗挽きマスタード 20g
  4. *蜂蜜 20g
  5. *塩 4g
  6. *ポッカレモン 4g
  7. *黒胡椒 適量
  8. 紅玉 1/4個
  9. ブルーチーズ 50g
  10. 水菜 40g
  11. 紅芯大根 20g
  12. クルミ 4個
  13. エビパンもしくは揚げパン 4個
  14. シーブレット 4本
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作り方

  1. 1

    ＠水菜は7センチに切って大根は千六本に切って冷水にさらす
    ＠リンゴは薄くスライスして塩水につける
    ＠クルミはから煎りして薄皮をむく

  2. 2

    ドレッシングをつくる
    *をあわせる

  3. 3

    水菜、大根の水気を切ってクルミとドレッシングと和え皿の中央にもりその四隅にエビパンをおく

  4. 4

    3）エビパンとサラダの間にリンゴのスライスを飾り、
    シーブレットをたてる

コツ・ポイント

このレシピを作ったときは紅芯大根が安くあったので、彩りは確かに美しい！！！

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ケケ
ケケ @cook_40029696
2005/10/04 11:04に公開
去年まで大阪のとあるカフェでメニュー開発やってました。仕事ではレシピをどんどこ作ってたのに....実は適当料理主義。仕事柄アジアン調味料に興味津々。一番好きな料理は隠居した父親が作る無農薬野菜を使った母の季節料理です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17441602
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