作り方
- 1
小麦粉はふるっておく。
- 2
ゴーヤは両端を切り、長さ3等分し、スプーンで中ワタ、種をとり、1センチ位の輪切りにする。
- 3
天ぷらの衣を作る。
ボールに卵を溶き、水、塩、しょうゆを加え、小麦粉を入れ混ぜる。 - 4
2の野菜に、衣をつけ、中温で、からりと揚げる。
コツ・ポイント
ゴーヤ以外でも、夏野菜なら、何でもよいと思います。
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