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沖縄風天ぷら(ゴーヤ)
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沖縄風天ぷら(ゴーヤ)-レシピのメイン写真

沖縄風天ぷら(ゴーヤ)

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

ほろ苦なゴーヤが、さくさくしていて、さめても美味しい
このレシピの生い立ち
ゴーヤのほろ苦を、むしょうに食べたくなる季節です♪

ほろ苦なゴーヤが、さくさくしていて、さめても美味しい
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ゴーヤのほろ苦を、むしょうに食べたくなる季節です♪

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おねえさん @cook_40019245

ほろ苦なゴーヤが、さくさくしていて、さめても美味しい
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ゴーヤのほろ苦を、むしょうに食べたくなる季節です♪

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • ☆卵 1個
  • ☆冷水 大さじ3
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 少々
  • ☆小麦粉 60g
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    小麦粉はふるっておく。

  2. 2

    ゴーヤは両端を切り、長さ3等分し、スプーンで中ワタ、種をとり、1センチ位の輪切りにする。

  3. 3

    天ぷらの衣を作る。
    ボールに卵を溶き、水、塩、しょうゆを加え、小麦粉を入れ混ぜる。

  4. 4

    2の野菜に、衣をつけ、中温で、からりと揚げる。

コツ・ポイント

ゴーヤ以外でも、夏野菜なら、何でもよいと思います。

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245
2005/08/03 03:31に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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このレシピのキーワード

天ぷら ゴーヤ 卵 小麦粉

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