菜花と卵で、菜の花カラーのオムレツ…このレシピの生い立ち毎年大量に戴くなばなを飽きずに食べられるように考えました
なばなは固めにゆでる。売っている茎付きの場合は、茎のこりこり感が残るように。
細かめに刻んで卵と混ぜ、調味料を入れる。
普通のオムレツと同じに焼く
菜花は穂先だけのものが手に入ったらそっちがお奨め。
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