野菜は食べやすい大きさに切ります。ナイフとフォークで食べるのでしたら大きめでも良いでしょう。

鍋にオリーブオイル（分量外）とスパイスを入れて弱火で香りをだします。1の野菜を入れて油がまわるまで炒めます。

ヒヨコマメと昆布と水（分量外）をひたひたになるまで入れて煮ます。アクをとりましょう。

野菜がクタクタになったら塩で味を調えます。

沸騰したお湯1cupにクスクスと塩、オリーブオイルとカレンズを入れてフタをして蒸らします。
カシューナッツはフライパンで乾煎りしておきます。

４に５を添えて召し上がれ。