*和風なスペアリブ*
まもぞう @cook_40028588
ジューシーで美味しいです。鷹の爪のピリ辛さがアクセントになっています。お弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
郁恵井森の～、のレシピを参考にしました。
*和風なスペアリブ*
ジューシーで美味しいです。鷹の爪のピリ辛さがアクセントになっています。お弁当にもオススメ！
このレシピの生い立ち
郁恵井森の～、のレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は縦半分に切り、種を取る。◆の材料を合わせておく。
- 2
鍋に湯4カップを沸かし、大根おろしを加える。ひと煮立ちしたらスペアリブを加え、15～20分ゆでる。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、スペアリブを強火で2分焼き、焦げ目をつける。（大根おろしがついていても気にしないでOk）にんにくを加えてさっと炒める。
- 4
弱火にして、合わせておいた◆を入れる。タレを煮詰めながら肉を返して焼き、十分にからめる。
コツ・ポイント
◆を合わせたタレは、スペアリブ以外のお肉を焼くときに使っても美味しいです。お子様も食べるときは鷹の爪は入れないほうがいいかも。スペアリブは小さ目を選ぶとタレが絡みやすいです。
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