にんじんはスライサーやフードプロセッサー等で千切りにしておきます。鍋に水を入れまう。紅茶ティーパック、シナモンスティックも入れ火をつけて紅茶液を作ります。紅茶液が出来たら、ティーパックだけ取り除いて、にんじんを加えて水分が1/3になるくらいまで煮詰めます

にんじんを煮た物は一晩冷蔵庫で保存します。卵、バターは常温にしておきます。薄力粉、BP、を一緒にしてふるっておきます。型に無塩バター（分量外）を塗って強力粉（分量外）をふるって冷蔵庫でひやしておきます。紅茶の葉はミルサーやすり鉢で細かくしておきます。

オーブンは180℃に予熱します。無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。

砂糖も加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

はちみつも加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

卵はよく溶いておきます。３～４回に分けて入れます。その都度、よくハンドミキサーで混ぜます。

一気に入れると、生地が分離しちゃうので注意してください。

煮詰めたにんじんを、シナモンスティックを取り除いて、汁ごと加えます。

きな粉を加えます。よく混ぜます。

ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えます。シナモン、紅茶も加えます。

ゴムへらでザックリ混ぜます。粉っぽさが無くなればOKです。

冷蔵庫から型を出して、生地を流し入れます。180℃のオーブンで35～40分焼きます。竹串を刺して、何も着いてこなければOK！

焼けたら、ラップやビニールに包んでさまします。

全体像！