薄力粉、きな粉、BPは一緒にしてふるっておきます。オーブンは180℃に予熱します。卵をボウルに割りいれ、泡だて器で混ぜます。

黒砂糖を加え、よく混ぜます。

豆乳（又は牛乳）を加えて、よく混ぜます。

おから、すりごまを加えて、よく混ぜます。

ふるっておいた粉類をもう1度ふるいながら加えます。塩も加えて、ゴムへらでザックリきり混ぜします。混ぜすぎると出来上がりの生地が硬くなるので要注意！

生地がまとまればOK。

型に入れ、台に３～５回、トントンと打ち付けて、空気を抜きます。180℃のオーブンで40分焼きます。

焼けたら、型から出して、ラップやビニールで包んでさまします。冷めたら切り分けます。

完全に冷めたら、冷蔵庫で保存。食べる前にトースターやレンジで温めて、食べてください。豆腐クリームなんて！合います♪冷凍保存をお勧め。