かぼちゃは種を取って適当な大きさに切り、面取りをしておく。

鍋に水を入れ、だしパックを入れて、沸騰させる。沸騰して５分経ったらだしパックを取り出す。

かぼちゃをだしの中に入れて、煮る。

かぼちゃに火が通ったら、献立いろいろつゆ、みりん、酒、砂糖を入れて味を調えて完成です。