ビスケットをフードプロセッサーに入れ粉々にする。そこにレンジにかけた溶かしバターを入れ混ぜる。全体に混ざったら、型の底に敷き詰める。

フードプロセッサーをさっと洗い、レンジにかけてやわらかくしたクリームチーズと砂糖を入れ混ぜる。混ざったら、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁も加えて混ぜる。

ゼラチンと水をレンジにかけて溶かし、２に入れてさらに混ぜる。100ｇ分だけ別容器に移し、のこりは１の型に流し込み、冷蔵庫で30分程度冷やす。

冷やしている間に、ブルーベリーをフードプロセッサーでなめらかにし、そこに取っておいた100ｇ分のチーズ液を入れてさらに混ぜる。

冷蔵庫で冷やしておいた３の表面が固まったら、その上に４を流し入れる。冷蔵庫で1時間くらい冷やせば完成！

上に、絞った生クリームやブルーベリー、ミントなどを飾ればさらにステキに。