【下準備】オーブンは２００℃にセットします。

【パイ】冷凍パイシートは型より少し大きめに伸ばし、しっかり敷きこみます。お好みですが、淵のところは折り返して少し厚めにしています。フォークなどでピケし、乾燥しないようにぴったりラップをして冷蔵庫へ。

【生地】かぼちゃはゆでるか蒸して柔らかくし、皮をむいてマッシュします。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、レンジに２～３分かけて柔らかくしておきます。ツナは油分を切っておきます。

　３）のかぼちゃに卵、生クリーム、牛乳を合わせたものを加え、お塩・こしょうをして味を整えます。お好みでナツメグを加えても。

　２）のパイ生地に玉ねぎとツナを散らし、４）を注ぎます。上に溶けるチーズを乗せ、ところどころにクリームチーズをちぎりながら乗せたらオーブンで３０分程焼きます。おいしそうな焼き色が付けばＯＫ。

【完成】すぐに型からはずし、焼き立てをいただきます。余った場合はオーブンかトースターで焼き直せばおいしくいただけます。