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冬瓜汁
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冬瓜汁-レシピのメイン写真

冬瓜汁

パディーメロン
パディーメロン @cook_40021774

私の母、直伝の味です。シンプルだけど、これがいいんですよね。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味。何とか再現したくって...

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冬瓜汁

パディーメロン
パディーメロン @cook_40021774

私の母、直伝の味です。シンプルだけど、これがいいんですよね。
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材料

2人分
  • 冬瓜 1/4個
  • 干ししいたけ 4枚
  • 油揚げ 2枚
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • しょうゆ 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    干ししいたけは水に戻して薄切りにしておく。冬瓜は種を取り、食べやすい大きさに切り、皮をむいておく。油揚げは適当な大きさに切り、鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水、しいたけの戻し汁を入れて、①を全部入れ、灰汁を取っておく。

  3. 3

    材料が煮えてきたら、しょうゆを入れて水溶き片栗粉でとろみを付けて完成です。

コツ・ポイント

お好みでだしを足してもいいかと思います。

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パディーメロン
パディーメロン @cook_40021774
2005/08/23 04:05に公開
もうすぐ2歳になる娘と7月に生まれたばかりの娘の2児のママです。
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このレシピのキーワード

汁 鶏もも肉 ほししいたけ とうがん 油揚げ

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