深めのバットかお皿に、きなこを軽く振っておきます。

片手鍋に、片栗粉と砂糖を混ぜておき、牛乳を加えて弱火にかけます。
火にかけたらすぐに、木じゃくしで休まずに混ぜ続け、とろみがついて、もったりとしてきたら素早く混ぜて、糊状になったところで火からおろします。途中で休むとだまだまになってしまうので注意です！

きなこを振ったバットに流し込み、軽く形を整えて、そのまま冷まします。冷めたら冷蔵庫で30分くらい冷やすとちょうど食べごろ。