フライパンにオリーブオイルに熱し、刻んだニンニクを炒めオイルに香り付けする。みじん切りの玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて、あめ色になるまでいためる。

ひき肉を加え、塩、コショウし、ぽろぽろになるまで炒める。白ワイン（なければ料理酒）と、ローリエを加える。

トマトホールを入れて、煮込む。隠し味に、ケチャップとウスターソースを加え、出来上がり♪

煮込み時間は味を見て、好きなだけ。長いほど、コクが出ます。