餃子風ピーマンとしいたけのおから詰め

Name: 餃子風ピーマンとしいたけのおから詰め
Yield: 各２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン （大）１個; しいたけ ２個; 片栗粉 適宜; ゴマ油 大さじ１～２; おから １００ｇ; 絹ごし豆腐 １/２丁; ニラ １束; オイル無添加ツナ缶 １/２缶; 片栗粉 大さじ１; 小麦粉 大さじ１; しょうゆ 小さじ２; にんにくすりおろし 小さじ１/２; しょうがすりおろし 小さじ１/２; 塩こしょう 少々; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ１; 醤油 大さじ１; にんにく酢（酢でOK） 大さじ２; ラー油 適宜

さとみんみん★ @cook_40022272

お肉の変わりにおからと豆腐を使ったヘルシーな詰め物になりました。でも味は餃子っぽいのでかなり大満足な１品です！
このレシピの生い立ち
お肉が無いのに、肉詰めがたべたーーい！って思ったので (*^ - ^*)ゞ

餃子風ピーマンとしいたけのおから詰め

さとみんみん★ @cook_40022272

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材料

各２個分

ピーマン（大）１個
しいたけ２個
片栗粉適宜
ゴマ油大さじ１～２
＜具＞
おから１００ｇ
絹ごし豆腐１/２丁
ニラ１束
オイル無添加ツナ缶１/２缶
片栗粉大さじ１
小麦粉大さじ１
しょうゆ小さじ２
にんにくすりおろし小さじ１/２
しょうがすりおろし小さじ１/２
塩こしょう少々
顆粒鶏ガラスープの素小さじ１
＜タレ＞
醤油大さじ１
にんにく酢（酢でOK）大さじ２
ラー油適宜

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作り方

1

豆腐は水気を切っておく。ニラは細かく切っておく。ツナ缶は汁気をきっておく（一応汁は取っ手置いて下さい）
2

ボウルにおから、ニラ、豆腐、ツナを入れて手でよく混ぜ合わせる。
3
しょうゆ、にんにく、しょうが、粉類、塩こしょう、鶏ガラスープの素を入れてさらによく混ぜ合わせる。（水気が多いようだったらおからを足し、少ないようだったら①で取っ手置いたツナ缶の汁や水を入れて調整する）
4

しいたけは石突きをとり裏側に片栗粉をまぶしておく。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き内側に片栗粉をまぶしておく。
5

④のしいたけとピーマンに、③の具をバターナイフなどを使って詰め、表面に軽く片栗粉をまぶしておく。
6

ゴマ油を敷いて熱したフライパンで⑤を両面色よく焼く。途中、水を入れてふたをして蒸し焼きにするといいですよ♪
7

タレの材料を混ぜ合わせて、これにつけて食べます♪