白炒り胡麻をワタクシが、すりこ木で擦ったもの。これは母の栄養ドリンク（牛乳、すり胡麻、etc.）を混ぜて飲むそうな・・・。

粉はこんな感じで、きな粉と似たもの。ここに薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて置く。

卵は溶く。

練り胡麻に砂糖、塩を加え良く混ぜる。

卵も数回に分け混ぜる。

粉類と黒胡麻を卵液に3回程度加えて混ぜる。

手で捏ね、半分に分ける。

ラップの上でビスケット生地を縦長丸に整え、冷凍庫で30分ほど寝かせる。

35等分程度にスライスし、オーブン皿に並べ、フォークでビスケット生地に数箇所穴を空ける。180℃のオーブンで約15～18分焼く。我が家は17分で終わりにした。