きゅうりを５cm長さの棒状に切り、ビニール袋に入れます。

調味料を全て加え、袋の上からよくもみます。

袋の口をしっかり縛り（これをしないと冷蔵庫の中がきゅうり臭くなります）、冷蔵庫で１時間以上なじませます。