たっぷりの湯に、大さじ１くらいの塩を入れ、パスタを茹で始める。

プチトマトは半分に切り、玉ねぎは、みじん切りにする。

深めのフライパンに、オリーブ油と、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火にかけて香りが出てきたら、アンチョビをちぎって加える。

中火にして、玉ねぎとプチトマトを加え、全体に油がまわったら、白ワインを加えて蓋をする。

様子を見て、塩・胡椒で調味して、ドロ～っとしてきたら、パスタのゆで汁を加え、さらに蓋をして煮詰める。

少し煮詰ったら、茹でたパスタを加え、さらにバジルをちぎって加え、塩で味を調えて出来上がり！