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豆腐の豆乳みそ煮
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豆腐の豆乳みそ煮-レシピのメイン写真

豆腐の豆乳みそ煮

りん♪
りん♪ @cook_40016126

豆腐の水分で野菜を煮るので水きりいらず。大豆製品同士でやわらかい味です。

豆腐の水分で野菜を煮るので水きりいらず。大豆製品同士でやわらかい味です。

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豆腐の豆乳みそ煮

りん♪
りん♪ @cook_40016126

豆腐の水分で野菜を煮るので水きりいらず。大豆製品同士でやわらかい味です。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 小1丁
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/8本
  • えのき茸 1/4束
  • ブロッコリー 1/6株
  • だしの素 小さじ1/2
  • みそ 小さじ2
  • 豆乳 1/2cup
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作り方

  1. 1

    豆腐は一口大の角切り、玉ねぎは薄切り、人参は細切り、えのき茸は石づきをとって4等分に切る。ブロッコリーは洗って小さめに切る。

  2. 2

    鍋に豆腐と切った野菜類、だしの素を入れ、ふたをして中火にかける。

  3. 3

    豆腐から水気が出てくるので、焦げないように注意しながら水気がなくなるまで煮る。

  4. 4

    豆乳とみそを加え、1分ほど煮たら火を止める。※煮すぎると豆乳が分離するのでさっと温める程度で!

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りん♪
りん♪ @cook_40016126
2005/08/15 12:56に公開
作るのも食べるのも大好き❤️2013年8月〜沖縄へ移住( ´∀`)以前はカフェでケーキや料理を作っていました♫現在は事務仕事をしながら、プライベートでケーキを作ったりしています❤︎よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

みそ煮 豆乳 えのき にんじん ブロッコリー 絹ごし豆腐 味噌 玉ねぎ

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