牛乳寒天を作る。シロップがかかるので甘みは薄目にする。固まったら菱形に切っておく。ガムシロップにレモン汁、白ワインを合わせておく。

スイカは２㎝角に切り種を除いておく。バナナは厚めの輪切りにしレモン汁をかけておく。キウイは縦半分に切り厚めのスライス。
フルーツ缶は実と汁に分けておく。

器に２と牛乳寒天を入れ、いのシロップに缶詰のシロップを併せてかける。冷蔵庫で冷たく冷やす。
食卓に出すときにサイダーを好みの量かけてもよい。