レンコンのピリ辛ピクルス

ochikeron
ochikeron @ochikeron

新レンコンの芽の部分までぶつ切りにして作りました☆さっぱり&シャキシャキおいしいです ъ( ゜ー^)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

レンコンのピリ辛ピクルス

新レンコンの芽の部分までぶつ切りにして作りました☆さっぱり&シャキシャキおいしいです ъ( ゜ー^)
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材料

2人分
  1. レンコン 200g
  2. (酢大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ2、塩ひとつまみ)
  3. 適量
  4. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    Aを1~2分煮つめる。

  3. 3

    酢を加えた熱湯でレンコンを柔らかくゆでる。

  4. 4

    2をからめて七味唐辛子をふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

新れんこんの芽の部分(芽はす)をおいしく食べるには サラダがオススメです。

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HN:オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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